目前国内有不少类似这样的“冒牌威士忌”产品，他们不是真正意义上的威士忌，而是通过用食用酒精、色素、香精等调味调色成威士忌的样子。所以产品名称里写“调配威士忌”其实可以看做是“勾兑型威士忌”的美称，或者是威士忌味的酒。不仔细看，很可能会以为是调和型威士忌，就买错了。
中国大陆地区据说也已经设有威士忌酒厂了，但是还在起步阶段。所以目前我们看得到的“国产威士忌”，运气好的一般是进口了国外的廉价威士忌然后贴标，运气不好的，就是酒精色素勾兑的产品了。而对于有的黑心到用工业酒精来做酒的厂家，我们就不想多说了。
假酒是什么酒？
工业酒精虽然主要成份也是乙醇（占约95%），但还含有很多可能会对人致毒致癌的成分，例如甲醇。
摄入甲醇对人体的神经系统和血液系统影响很大，它经消化道、呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇蒸气也会损害人的呼吸道黏膜和视力。摄入量4~6克就会出现中毒反应，摄入更多便可能造成双目失明，甚至导致死亡。
甲醇的中毒机理是，甲醇经人体代谢会产生甲醛和甲酸（俗称蚁酸），然后对人体产生伤害，如破坏视神经和脑神经、损害肾脏导致肾衰竭等。
急性中毒常见的症状，先是产生喝醉的感觉：头痛、恶心、胃疼、呕吐、疲倦，以及视线模糊，严重者会失明；继而呼吸困难，导致呼吸中枢麻痹而死亡。
在主要危害指标方面，食用酒精的甲醇含量要求小于或等于2~mg/L（毫克每升）、工业酒精要求小于或等于~0mg/L，也就是说，工业酒精中的甲醇含量远远高于食用酒精，所以不要说是内服了，就连皮肤接触也会被吸收引起中毒。
使用工业酒精做假酒的厂家，真不知道是无良还是无知了。
真的很糟糕
假酒市场上分两块，除了用工业酒精的“假”，也有品牌的造假，许多假酒制商会拿低端便宜的威士忌或勾兑的仿冒威士忌重新灌装冒充大牌的威士忌（调和型或单一麦芽都有可能）。在此呼吁大家买酒喝酒时还是要擦亮眼睛，选择自己信任的渠道，不要贪小便宜，一不小心买到假酒，影响自己身体健康。
心好累，我们还是说说正经的威士忌吧。
威士忌的几种类型
首先让我们温习一下威士忌的几种分类：
SingleMalt单一麦芽威士忌
“Single”的含义有两个，一是只能用malt麦芽（一般是barley大麦）酿制，即酿酒原料的单一；而另外一个，不是指单一桶或单一批次，而是单一酒厂，也就是威士忌原酒都来自同一个家酒厂里纯用麦芽酿出来的酒。然而麦芽不一定同一批次，酒的年份也不一定都一样。
各种singlemalt
Singlemalt的一大特色和优势是具有地域特性，我们喝到的是一家酒厂几百年来传统工艺的传承。由于原酒出自同一个酒厂，无论是蒸馏风格还是桶陈手法都一脉相承，特色就格外鲜明突出。喝singlemalt就像与之进行一对一的对话，慢慢将之摸透、喝熟。
但相较之下，调和型威士忌的品质会更稳定。
BlendedWhisky调和型威士忌
调和型威士忌跟单一纯麦威士忌是相对的概念，以谷物威士忌及麦芽威士忌所调配而成。原酒可以来自不同酒厂，每家酒厂的原料也可能不同，可以是一种或多种谷物所酿，如玉米、黑麦等。
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